Počet záznamů: 1
Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků
kniha
Janštová, Bohumíra, 1955- - Autor
Vyd. 1. - Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2004 - 71 s. : il. ; 30 cm
ISBN 80-7305-486-8
Holec, Josef, - Jiná role
hygiena potravin mléčné výrobky mléko potravinářská technologie hygiena potravin
učebnice vysokých školSignatura S 30.859 Umístění Title statement Hygiena a technologie mléka a mléčných výrobků : návody k praktické výuce v mlékařské dílně / Bohumíra Janštová, Josef Holec Main entry-name Janštová, Bohumíra, 1955- (Author) Edition statement Vyd. 1. Issue data Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2004 Phys.des. 71 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-7305-486-8 National bibl. num. cnb001311205 Note Nad názvem: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Ústav hygieny a technologie mléka Another responsib. Holec, Josef, 1928- (Other)
Another responsib. Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Ústav hygieny a technologie mléka (Other)
Subj. Headings hygiena potravin * mléčné výrobky * mléko * potravinářská technologie * hygiena potravin Form, Genre učebnice vysokých škol Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 663/664 , 614.31 , 637.1 , 637.2 , 637.3 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Načítání…
Počet záznamů: 1