Počet záznamů: 1
kniha
Jílek, Jan - Autor
Olomouc : Dobra & Fontána, 1999 - 208 s. : il.
ISBN 80-86179-28-1
Zentrich, Josef Antonín, - Jiná role
alkoholické nápoje lihoviny výroba pálenky
příručkySignatura C 298.576 Umístění 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Údaje o názvu Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky / Jan Jílek, Jos. A. Zentrich Obálkový název Příprava kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky Záhlaví-jméno Jílek, Jan (Autor) Vyd.údaje Olomouc : Dobra & Fontána, 1999 Fyz.popis 208 s. : il. ISBN 80-86179-28-1 Číslo nár. bibl. cnb000694423 Poznámky Ve volném vývěru 66 Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii -- Abecední seznam pálenic v ČR Dal.odpovědnost Zentrich, Josef Antonín, 1941-2012 (Jiná role)
Předmět.hesla alkoholické nápoje * lihoviny * výroba * pálenky Forma, žánr příručky Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Druh dok. KNIHY Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czNačítání…
Počet záznamů: 1