Počet záznamů: 1
Chládek, Ladislav, 1945- - Autor
1. vyd. - Praha : Grada publishing, 2007 - 207 s. : il.
ISBN 978-80-247-1616-9
Řemesla, tradice, technika
pivovarnictví pivovarnictví
populárně-naučné publikaceSignatura C 327.159 Umístění 663.4 - Pivovarnictví Údaje o názvu Pivovarnictví / Ladislav Chládek Záhlaví-jméno Chládek, Ladislav, 1945- (Autor) Údaje o vydání 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Grada publishing, 2007 Fyz.popis 207 s. : il. ISBN 978-80-247-1616-9 Číslo nár. bibl. cnb001718563 Edice Řemesla, tradice, technika Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii a rejstřík Předmět.hesla pivovarnictví - dějiny * pivovarnictví - Česko Forma, žánr populárně-naučné publikace Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT (437.3) , 663.4 , (0.062) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 663.4 - Pivovarnictví Druh dok. KNIHY Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBUNačítání…
Počet záznamů: 1