Počet záznamů: 1

České masné výrobky

Name: České masné výrobky
Availability: InStock
ISBN: 80-86659-10-0 (brož.)

Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz

kniha

Vyd. 4., dopl. - Tábor : OSSIS, 2006 - 108 s. ; 29 cm ISBN 80-86659-10-0 (brož.), ISBN 978-80-86659-40-4 (dotisk 2013 : brož.) masné výrobky uzeniny potravinářská technologie normy a standardy kuchařské recepty příručky
Signatura	B 47.162
Umístění

Pobočka	Kde najdu?	Info	Signatura
Lidická ( region )		jen prezenčně	B 47.162 P
Lidická ( region )		jen prezenčně	B 47.162 P1

Údaje o názvu	České masné výrobky
Údaje o vydání	Vyd. 4., dopl.
Vyd.údaje	Tábor : OSSIS, 2006
Fyz.popis	108 s. ; 29 cm
ISBN	80-86659-10-0 (brož.)
	978-80-86659-40-4 (dotisk 2013 : brož.)
Číslo nár. bibl.	cnb001664148
Poznámky	Terminologický slovník. Obsahuje rejstříky. Dotisk 2013
Předmět.hesla	masné výrobky - Česko * uzeniny - Česko * potravinářská technologie - Česko * normy a standardy - Česko
Forma, žánr	kuchařské recepty * příručky
Konspekt	637 - Živočišné produkty
MDT	637.5+664.91/.95 , 637.523 , 663/664 , 006 , (437.3) , (083.12) , (035)
Země vyd.	Česko
Jazyk dok.	čeština
Druh dok.	KNIHY

Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 459 původních receptur, používaných v masném průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům českého uzenářského umění. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU

Počet záznamů: 1