Počet záznamů: 1
kniha
Dvořáková-Janů, Věra - Autor
Vyd. 1. - Praha : ISV, 1999 - 182 s. : il. ; 23 cm
ISBN 80-85866-41-2
Sociologie
gastronomie
monografieSignatura C 295.155 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Údaje o názvu Lidé a jídlo / Věra Dvořáková-Janů Záhlaví-jméno Dvořáková-Janů, Věra (Autor) Údaje o vydání Vyd. 1. Vyd.údaje Praha : ISV, 1999 Fyz.popis 182 s. : il. ; 23 cm ISBN 80-85866-41-2 Číslo nár. bibl. cnb000659051 Edice Sociologie (ISV) Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii Předmět.hesla gastronomie - sociologické aspekty Forma, žánr monografie Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641/642 , 316 , (048.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Druh dok. KNIHY V úvahách rozebírá autorka úlohu jídla z hlediska různých oborů - sociálních a přírodních věd, etnografie a antropologie, kulturních dějin atd. Následují kapitoly věnované sociálním dějinám domácnosti, průmyslové výrobě potravin a samozásobitelství vesnické populace. Zdroj anotace: Městská knihovna v PrazeNačítání…
Počet záznamů: 1