Počet záznamů: 1  

Výroba nápojů z ovoce


  1.  Uher, Jiří - Autor
    1. vyd. - Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1975 - 336 s. : il.
    Řada potravinářské literatury
      Dyr, Josef, - Autor úvodu atd.
     nápoje  ovocná vína
     příručky
    SignaturaC 200.179
    Umístění
    Výroba nápojů z ovoce
    Info*RETROKATALOGIZACE - ZKRÁCENÝ ZÁZNAM*
    Údaje o názvuVýroba nápojů z ovoce / [Autor:] Jiří Uher a kol. ; Úvod: Josef Dyr
    Záhlaví-jméno Uher, Jiří (Autor)
    Údaje o vydání1. vyd.
    Vyd.údajePraha : Státní nakladatelství technické literatury, 1975
    Fyz.popis336 s. : il.
    Číslo nár. bibl.cnb000469812
    Edice Řada potravinářské literatury
    PoznámkyK DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ
    Dal.odpovědnost Dyr, Josef, 1904-1980 (Autor úvodu atd.)
    Předmět.hesla nápoje * ovocná vína
    Forma, žánr příručky
    MDT 663
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    Druh dok.KNIHY
    Výroba nápojů z ovoce
    Praktická příručka informuje o výrobě různých druhů nápojů z běžného domácího ovoce. Seznamuje s technologickým postupem a potřebným zařízením pro výrobu ovocných nezkvašených šťáv a moštů, ovocných sirupů, vín, destilátů a lihovin. Při výkladu přihlíží k zachování nutriční a biologické hodnoty, k senzorickým vlastnostem nápojů a k hygienickým požadavkům při výrobě. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR
    Načítání…

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.