Počet záznamů: 1
Odborná příručka pro uzenáře
kniha
Kubelka, Josef - Autor
Vydání 2. - 103 stran : ilustrace ; 22 cm
ISBN 978-80-86659-61-9
uzenářství výroba uzenin uzeniny
příručkySignatura C 394.455 Umístění Údaje o názvu Odborná příručka pro uzenáře / Josef Kubelka Záhlaví-jméno Kubelka, Josef (Autor) Údaje o vydání Vydání 2. Nakladatel Tábor : OSSIS, 2020 Fyz.popis 103 stran : ilustrace ; 22 cm ISBN 978-80-86659-61-9 Číslo nár. bibl. cnb003131305 Poznámky Obsahuje rejstříky Předmět.hesla uzenářství * výroba uzenin * uzeniny Forma, žánr příručky Konspekt 637 - Živočišné produkty MDT 637.523 , (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Druh dok. KNIHY Autor sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století, jedná se tedy o reedici po 85 letech. Kniha je doplněna 10 názornými ilustracemi. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBUNačítání…
Počet záznamů: 1