Počet záznamů: 1
Ze života vína
Malík, Fedor, 1945- - Autor
Pardubice : Filip Trend, 2003 - 221 s. : il. ; 22 x 22 cm
ISBN 80-86282-27-9
vína vinařství vinohradnictví
příručkySignatura C 310.836 Umístění 663.2 - Vinařství Údaje o názvu Ze života vína / Fedor Malík ; [překlad, odborná redakce Markéta Staňková] Záhlaví-jméno Malík, Fedor, 1945- (Autor) Vyd.údaje Pardubice : Filip Trend, 2003 Fyz.popis 221 s. : il. ; 22 x 22 cm ISBN 80-86282-27-9 Číslo nár. bibl. cnb001282102 Poznámky o skryté bibliografii a rejstřících Obsahuje bibliografii a rejstřík Jazyková pozn. Souhrn v němčině, francouzštině a angličtině resumé Předmět.hesla vína * vinařství * vinohradnictví Forma, žánr příručky Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 634.8 , 663 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Ve volném výběru 663.2 - Vinařství Druh dok. KNIHY Obsáhlý výklad předního vinařského odborníka začíná přehledem známých vín z celého světa a jejich odrůd. Hlavní část textu se věnuje technologii výroby révového vína - autor podrobně popisuje jednotlivé fáze tohoto procesu. Dále upozorňuje na choroby a vady révy a zabývá se i hodnocením a posuzováním mladých vín. Věnuje pozornost i ošetřování vína při distribuci a v krátké části popisuje i jeho úlohu v gastronomii. Na závěr připojuje vinařský slovník, kde stručně vysvětluje používané vinařské i vinohradnické pojmy, a dále termíny, které lze najít i na etiketách. Zdroj anotace: Městská knihovna v PrazeNačítání…
Počet záznamů: 1