Number of the records: 1

České masné výrobky

Name: České masné výrobky
Availability: InStock
ISBN: 80-86659-10-0 (brož.)

book

Vyd. 4., dopl. - Tábor : OSSIS, 2006 - 108 s. ; 29 cm ISBN 80-86659-10-0 (brož.), ISBN 978-80-86659-40-4 (dotisk 2013 : brož.) masné výrobky uzeniny potravinářská technologie normy a standardy kuchařské recepty příručky
Call number	B 47.162
Umístění

Branch	Place	Info	Signature
Lidická ( region )		jen prezenčně	B 47.162 P
Lidická ( region )		jen prezenčně	B 47.162 P1

Title statement	České masné výrobky
Edition statement	Vyd. 4., dopl.
Issue data	Tábor : OSSIS, 2006
Phys.des.	108 s. ; 29 cm
ISBN	80-86659-10-0 (brož.)
	978-80-86659-40-4 (dotisk 2013 : brož.)
National bibl. num.	cnb001664148
Note	Terminologický slovník. Obsahuje rejstříky. Dotisk 2013
Subj. Headings	masné výrobky - Česko * uzeniny - Česko * potravinářská technologie - Česko * normy a standardy - Česko
Form, Genre	kuchařské recepty * příručky
Conspect	637 - Živočišné produkty
UDC	637.5+664.91/.95 , 637.523 , 663/664 , 006 , (437.3) , (083.12) , (035)
Country	Česko
Language	čeština
Document kind	BOOKS

Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 459 původních receptur, používaných v masném průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům českého uzenářského umění. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU

Number of the records: 1