Number of the records: 1  

Pivovarnictví

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Chládek, Ladislav, 1945- - Author
    1. vyd. - Praha : Grada publishing, 2007 - 207 s. : il.
    ISBN 978-80-247-1616-9
    Řemesla, tradice, technika
     pivovarnictví  pivovarnictví
     populárně-naučné publikace
    Call numberC 327.159
    Umístění 663.4 - Pivovarnictví
    Pivovarnictví
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( volný výběr ) nedostupnýC 327.159   
    Lidická ( volný výběr ) k vypůjčeníC 327.159 v1   

    Title statementPivovarnictví / Ladislav Chládek
    Main entry-name Chládek, Ladislav, 1945- (Author)
    Edition statement1. vyd.
    Issue dataPraha : Grada publishing, 2007
    Phys.des.207 s. : il.
    ISBN978-80-247-1616-9
    National bibl. num.cnb001718563
    Edition Řemesla, tradice, technika
    Internal Bibliographies/Indexes NoteObsahuje bibliografii a rejstřík
    Subj. Headings pivovarnictví - dějiny * pivovarnictví - Česko
    Form, Genre populárně-naučné publikace
    Conspect663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
    UDC (437.3) , 663.4 , (0.062)
    CountryČesko
    Languagečeština
    Ve volném výběru663.4 - Pivovarnictví
    Document kindBOOKS
    Pivovarnictví
    Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky organizovaného vaření piva v klášterních pivovarech, zejména v Čechách, popsán vznik měšťanských pivovarů v nově zakládaných českých královských městech, činnost právovárečných měšťanů a jejich boj se šlechtou o várečné právo. Uveden je rovněž vývoj strojního zařízení pivovarů od středověkého, manuálně ovládaného pivovaru, až k současným moderním provozům a technologiím výroby našeho národního nápoje. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBU
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.