Number of the records: 1
Schejbal, Zdeněk - Author
České Budějovice : Dona, 2007 - 139 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm
ISBN 978-80-7322-108-9
zvěřinová jídla
kuchařské receptyCall number C 328.889 Umístění Title statement Moderní myslivecká kuchařka / Zdeněk Schejbal ; fotografie Vladimír Doležal ; ilustrace Ladislav Hulínský Portion of title Myslivecká kuchařka Main entry-name Schejbal, Zdeněk (Author) Issue data České Budějovice : Dona, 2007 Phys.des. 139 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7322-108-9 Kč 130,00 National bibl. num. cnb001763562 Subj. Headings zvěřinová jídla Form, Genre kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 641.55:637.55 , (083.12) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Zdeněk Schejbal je dlouholetým aktivním myslivcem a také dlouholetým a zkušeným šéfkuchařem působícím na Klatovsku. Spojením těchto dvou odborností vznikla zajímavá kuchařka, která přináší nové pohledy na využití zvěřiny v kuchyni a jistě bude vynikající inspirací pro mnoho domácností našich myslivců. Autor je propagátorem moderní myslivecké kuchyně, snaží se využívat nové, ale běžně dostupné suroviny i koření, a zajímavou inspiraci pro využití zvěřiny našel i v asijské kuchyni. K celkové úrovni kuchařky přispěla autorova dlouholetá praxe nejen v českých, ale i mnoha zahraničních gastronomických zařízeních. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1