Number of the records: 1
Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář
Klopfštoková, Pavlína, 1976- - Author
Vydání první - 112 stran : ilustrace (některé barevné) ; 30 cm
ISBN 978-80-7333-117-7
zdobení cukrářských výrobků cukrářství odborné kreslení
učebnice učňovských školCall number B 55.416 Umístění 664 - Potravinářství Title statement Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář / Pavlína Klopfštoková Main entry-name Klopfštoková, Pavlína, 1976- (Author) Edition statement Vydání první Publication Praha : Informatorium, 2015 Phys.des. 112 stran : ilustrace (některé barevné) ; 30 cm ISBN 978-80-7333-117-7 National bibl. num. cnb002731786 Subj. Headings zdobení cukrářských výrobků * cukrářství * odborné kreslení Form, Genre učebnice učňovských škol Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 663.916.5 , 663.916 , 744 , (075.3) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 664 - Potravinářství Document kind BOOKS Nová učebnice vytvořená mistrem republiky oboru CukrářUčebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Přinásí předlohy pro nácvik jednotlivých linií, ozdobných motivů a pásků a různých typů písma. Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury, zdobením dortů složitými tvary, patrovými dorty a také tvorbou náročných skulptur.Četné náměty jsou určeny nejdříve pro procvičování tužkou, pastelkami a barvami, později pro použití příslušných cukrářských surovin.Kroužková vazba umožňuje dokonalé rozložení a při použití průsvitné fólie lze snadno provádět nácvik zdobení na předloze. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1