Number of the records: 1
České pivo
book
Basařová, Gabriela, 1934-2019 - Author
1. vyd. - Pacov : Nuga, 1998 - 193 s. : il. (převážně barev.) ; 30 cm
ISBN 80-85903-08-3
Hlaváček, Ivo, - Author
pivovarnictví pivovary dějiny průmyslu
monografieCall number B 40.185 Umístění 663.4 - Pivovarnictví Title statement České pivo / [Gabriela Basařová, Ivo Hlaváček] Main entry-name Basařová, Gabriela, 1934-2019 (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Pacov : Nuga, 1998 Phys.des. 193 s. : il. (převážně barev.) ; 30 cm ISBN 80-85903-08-3 National bibl. num. cnb000485530 Note Staré míry a váhy. Přehled pivovarů a sladoven Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii Another responsib. Hlaváček, Ivo, 1926-2008 (Author)
Subj. Headings pivovarnictví - Česko * pivovary - Česko * dějiny průmyslu - Česko Form, Genre monografie Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.4 , 663.4:005.71 , 338.45(091) , (437.3) , (048.8) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 663.4 - Pivovarnictví Document kind BOOKS Historický přehled vzniku piva, charakteristika a principy výroby, pivovarská řemesla a vývoj českého pivovarství, význam domácích surovin pro výrobu piva, jeho kvalitu a oblibu. Tradice pivovarské výuky, ochrané známky českých piv a tradice českých hospod. Přehled pivovarů a sladoven, základní pivovarsko-sladařská literatura a prameny, statistika výroby piva ve světě a fotodokumentace, tabulky a grafy. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1