Dvě stě předpisů k úpravě masa, zeleniny, rýže, polévek a moučníků, vybraných tak, aby jejich příprava vyhovovala domácím surovinovým možnostem. K receptům připojil autor i stručné pojednání o stravě starých Číňanů, kapitoly o typickém nářadí čínské kuchyně, zvláštních způsobech krájení a vaření i o některých speciálních surovinách a přísadách nezbytných pro čínské pokrmy. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR