Number of the records: 1
Jednotné zásady obsluhy
Pinka, Karel, 1922- - Author
1. vyd. - Praha : Merkur, 1979 - 139, [1] s. : 16 s. fot. příl. ; 8°
číšnictví veřejné stravování
obsluha
příručkyCall number C 217.394 Umístění Info RETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD Title statement Jednotné zásady obsluhy Main entry-name Pinka, Karel, 1922- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Merkur, 1979 Phys.des. 139, [1] s. : 16 s. fot. příl. ; 8° Note 6000 výt. - Vazba: Otakar Kovář Subj. Headings obsluha Subj. Headings číšnictví * veřejné stravování Form, Genre příručky Conspect 642 - Číšnictví. Servírování UDC 641/642 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Nové jednotící směrnice stravovacích a ubytovacích služeb uvádějí souhrn všeobecných pravidel pro práci v odbytových střediscích restauračního stravování, jednotné zásady obsluhy a informují, jak si počínat při společenských akcích, při obsluze skupin a při podávání snídaní. V závěru uvádějí vzory k sestavování pracovních náplní. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRLoading…
Number of the records: 1