Number of the records: 1  

Kvasná chemie a technologie


  1.  Dyr, Josef, 1904-1980 - Author
    Vyd. 1. - Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1965 - 361 s. : il.
    Call numberC 54.691/1
    Umístění
    Kvasná chemie a technologie
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníC 54.691/1   
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníC 54.691/1 v1   
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníC 54.691/1 v2   

    InfoRETRO-CATALOGUING - SHORT RECORD
    Title statementKvasná chemie a technologie. I. / Josef Dyr
    Main entry-name Dyr, Josef, 1904-1980 (Author)
    Edition statementVyd. 1.
    Issue dataPraha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1965
    Phys.des.361 s. : il.
    National bibl. num.cnb000484279
    Internal Bibliographies/Indexes NoteObsahuje bibliografii a rejstřík
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindBOOKS
    Kvasná chemie a technologie
    Úvodní svazek připravované řady učebnic kvasné chemie a technologie zahrnuje kvasné procesy vznikající při výrobě organických kyselin a ketokyselin, organických rozpouštědel, enzymů, vitamínů atd. Kromě technologických postupů uvádí i způsoby izolace, rafinace a použití produktů. Jde vesměs o neklasické kvasné výroby, vyvinuté v posledních desítiletích. Další díly budou věnovány drožďářství, lihovarství, sladařství, pivovarství, vinařství a antibiotikům. Zdroj anotace: Národní knihovna ČR
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.