Number of the records: 1
Potraviny a nápoje
Forró, Anton - Author
5., upr. vyd., 4. české - V Praze : Merkur, 1995 - 176 s. : il. ; 20 cm
ISBN 80-7032-722-7
Kružliak, Peter, - Other Schaller, Rudolf, - Other
nápoje potraviny
učebniceCall number C 283.952 Umístění Title statement Potraviny a nápoje : učebnice pro kuchaře a číšníky / Peter Kružliak, Rudolf Schaller, Anton Forró Main entry-name Forró, Anton (Author) Edition statement 5., upr. vyd., 4. české Issue data V Praze : Merkur, 1995 Phys.des. 176 s. : il. ; 20 cm ISBN 80-7032-722-7 National bibl. num. cnb000092160 Another responsib. Kružliak, Peter, 1924- (Other)
Schaller, Rudolf, 1926-1986 (Other)
Subj. Headings nápoje * potraviny Form, Genre učebnice UDC 663 , 664 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Učebnice přináší základní informace o potravinách, pochutinách a nápojích. Obsahuje tyto kapitoly: potraviny rostlinného a živočišného původů, jejich složení, mléko a mléčné výrobky, vejce a vaječné výrobky, ovoce a zelenina, sladidla, maso a masné výrobky, tuky, obiloviny, mlýnské výrobky, těstoviny a pekařské výrobky, pochutiny. Text je doplněn tabulkami a ilustracemi. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1