Number of the records: 1
Jazyk, srdce, mozek, krev
Pecina, Martin, 1982- - Author - Illustrator
Vydání první - 175 stran : barevné ilustrace ; 30 cm
ISBN 978-80-242-9331-8
Esence
jídla
kuchařské recepty příručky fotografické publikaceCall number B 61.289 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Title statement Jazyk, srdce, mozek, krev / Martin Pecina Main entry-name Pecina, Martin, 1982- (Author) (Illustrator) Edition statement Vydání první Publication Praha : Euromedia Group, 2023 Phys.des. 175 stran : barevné ilustrace ; 30 cm ISBN 978-80-242-9331-8 National bibl. num. cnb003525569 Edition Esence (Euromedia Group) Note "Graficky a typograficky upravil, sazbu a ilustrace zhotovil autor"--Tiráž Subj. Headings jídla Form, Genre kuchařské recepty * příručky * fotografické publikace Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 641.55 , (035) , (084.12) , (083.12) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Document kind BOOKS „Nenosím rondon s vyšitým jménem, nepoužívám espumu, nerad vážím suroviny a nemám v oblibě exklusivní ingredience, přehnané sebevědomí ani těsné slipy. Věcí, jež mám upřímně rád, je naštěstí mnohem více. A právě těm se věnuje kniha, která je upřímnou poctou pokrmům, na nichž jsem vyrostl. Prorostlé maso, vnitřnosti, víno, ovocné pálenky, ořechy, bylinky anebo obyčejný chleba jsou typickými produkty naší země a zároveň i základem mé kuchyně. Nedám dopustit na staromódní vaření v kastrůlku, živočišný tuk, silné omáčky ani vůni uzeného. Rád bych vyzdvihl veskrze prosté, laciné a mnohdy opomíjené ingredience, jež kdysi byly obvyklou součástí tuzemských jídelníčků. Pšenice, kroupy, kopřivy, trnky, rybíz, šneci, morek nebo hovězí oháňka mě naplňují větším vzrušením nežli foie gras s ananasem či osmnáctichodové menu vařené v plastovém kondomu, servírované na břidlici a zahalené v efektních oblacích ze suchého ledu a tekutého dusíku.“ Milostný dopis moravské kuchyni od typografa, grafického designéra a vítěze soutěže MasterChef 2022. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1