Number of the records: 1  

Food & beverage management

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Zimáková, Blanka, 1956- - Author
    Vyd. 2. - Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006 - 141 s. : il. ; 30 cm
    ISBN 80-86578-55-0
     gastronomie  hotelnictví  management  veřejné stravování
     učebnice vysokých škol
    Call numberS 31.468
    Umístění
    Food & beverage managementFood & beverage management
    Content
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( sklad )k vypůjčeníS 31.468   

    Title statementFood & beverage management / Blanka Zimáková
    Main entry-name Zimáková, Blanka, 1956- (Author)
    Edition statementVyd. 2.
    Issue dataPraha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006
    Phys.des.141 s. : il. ; 30 cm
    ISBN80-86578-55-0
    National bibl. num.cnb001655553
    NoteNad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví. Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8
    Internal Bibliographies/Indexes NoteObsahuje bibliografii
    Another responsib. Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví (Other)
    Subj. Headings gastronomie * hotelnictví * management * veřejné stravování
    Form, Genre učebnice vysokých škol
    Conspect641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
    UDC 640.4 , 005 , 640
    CountryČesko
    Languagečeština
    Document kindBOOKS
    Food & beverage management
    Food & beverage management

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all