Number of the records: 1
Dieta pro vyšší věk
Grofová, Zuzana, 1961- - Author
1. vyd. - Praha : Forsapi, 2011 - 167 s. : il. ; 21 cm
ISBN 978-80-87250-11-2 (brož.)
Rady lékaře, průvodce dietou ;
senioři racionální výživa jídla
kuchařské recepty příručkyCall number C 349.443 Umístění 613.2 - Hygiena výživy. Dietetika. Zdravá výživa Title statement Dieta pro vyšší věk / Zuzana Kala Grofová Main entry-name Grofová, Zuzana, 1961- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Forsapi, 2011 Phys.des. 167 s. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-87250-11-2 (brož.) Edition Rady lékaře, průvodce dietou ; 13 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Subj. Headings senioři * racionální výživa * jídla Form, Genre kuchařské recepty * příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 641.55 , 613.2 , 316.346.32-053.9 , (035) , (083.12) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 613.2 - Hygiena výživy. Dietetika. Zdravá výživa Document kind BOOKS Při současném demografickém vývoji provázeném stárnutím populace najde v této knize řada osob vyššího věku rady a doporučení týkající se vhodného složení stravy i jednoduché přípravy jídel. Popsáno je též minimální vybavení kuchyně nebo kuchyňského koutu pro jednočlennou nebo dvoučlennou domácnost, s kterým lze kvalitní, pestré jídlo rychle a snadno připravit. Kniha v krátkosti zmiňuje teorie i fakta o stárnutí, podává stručný přehled základních živin a zdrojů, kde je nalézt. Mírné zvýšení příjmu bílkovin a současné snížení příjmu nadbytečné prázdné energie z tuků a jednoduchých cukrů (respektující pokles bazálního energetického výdeje s věkem) vedou společně s přiměřeným pohybem k udržování zdraví a vitality do vysokého věku. Od tohoto základního doporučení expertů se odvíjí praktická aplikace do běžného života. V receptové části jsou uvedena jídla, která autorka osobně vyzkoušela, mnohé i vytvořila a předvádí je v kurzech dietního vaření. Recepty jsou tvořeny tak, aby se od jejich základní verze daly odvozovat další. Vybrána je ta nejdietnější varianta s přípravou bez tuku a bez zahušťování moukou či jíškou. Jídlo pak lze snadno energeticky obohatit přidáním tuku či zahuštěním. Přílohy obsahují stručné tabulky obsahu některých živin a energie v potravinách, tabulku energetického výdeje běžných denních činností a mírných sportovních aktivit včetně přepočtu na doporučovaných 30 minut pohybu denně. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1