Number of the records: 1  

Koktejly

  1. View book information on page www.obalkyknih.cz

    book


     Kelblová, Miloslava - Author
    2. přeprac. vyd. - Praha : Grada, 2002 - 201 s., [8] s. obr. příl. : il.
    ISBN 80-247-0343-2
     míšené nápoje  vaření
     kuchařské recepty  příručky
    Call numberC 307.658
    Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
    Koktejly
    BranchPlaceInfoSignature
    Lidická ( volný výběr ) k vypůjčeníC 307.658   

    Title statementKoktejly : 931 receptů míšených nápojů / Miloslava Kelblová
    Main entry-name Kelblová, Miloslava (Author)
    Edition statement2. přeprac. vyd.
    Issue dataPraha : Grada, 2002
    Phys.des.201 s., [8] s. obr. příl. : il.
    ISBN80-247-0343-2
    National bibl. num.cnb001190485
    NoteObsahuje rejstřík
    Subj. Headings míšené nápoje * vaření
    Form, Genre kuchařské recepty * příručky
    UDC 641/642 , 663
    CountryČesko
    Languagečeština
    Ve volném výběru641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky
    Document kindBOOKS
    Koktejly
    První část knihy seznamuje jednak s barmanským desaterem, tedy zásadami, které se musí při přípravě koktejlů dodržovat, jednak s obecnými poučkami. Najdeme zde například informace o nutném vybavení baru, barovém skle či doplňcích. Další informace se týkají technologie míchání, druhů ledu či dekorací . Následuje základní rozlišení míchaných nápojů, a to jednak podle obsahu, jednak podle typu. Podstatně větší část knihy je ovšem věnována samotnému receptáři, jehož jednotlivé položky jsou řazeny abecedně do menších oddílů podle základní ingredience, která určuje výslednou chuť nápoje (Aquavit, Becherovka, Calvados atd.). Mimo toto člěnění jsou uvedeny recepty na čaj, kávu a nealkoholické nápoje. Každý recept obsahuje potřebné ingredience a návod na přípravu, který má podobu symbolů. Vysvětlení jednotlivých symbolů a značek je uvedeno před samotným receptářem. Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
    Loading…

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.