Number of the records: 1
Pátek, Jaroslav, 1921-2005 - Author
Vyd. 1. - Brno : Books, 1998 - 235 s. : il.
ISBN 80-7242-039-9
Jak na to ;
vína vinařství
příručkyCall number C 292.996 Umístění 634.8 - Vinohradnictví Title statement Zrození vína : všechno o pěstování, zpracování a konzumaci vína / Jaroslav Pátek Main entry-name Pátek, Jaroslav, 1921-2005 (Author) Edition statement Vyd. 1. Issue data Brno : Books, 1998 Phys.des. 235 s. : il. ISBN 80-7242-039-9 National bibl. num. cnb000601261 Edition Jak na to (Books) Note Slovo čtenářům -- Obsahuje bibliografii Subj. Headings vína * vinařství Form, Genre příručky UDC 634.8 , 663 Country Česko Language čeština Ve volném výběru 634.8 - Vinohradnictví Document kind BOOKS Autor důkladně popisuje zpracování vína od vinobraní až po konečnou úpravu. Zabývá se i nemocemi, vadami a nedostatky vína a na druhé straně léčebnými účinky některých vín. Větší část knihy je věnována odrůdám vinné révy - rozlišují se vína známková, typová, výběrová , suchá, dezertní, kořeněná, šumivá, perlivá - naše i zahraniční. Poslední část je věnována vztahu pokrmů a vína, zejména se posuzuje vhodnost vzájemné kombinace. Zajímavá je i kapitola o víně pro různé skupiny obyvatel a tzv. vinařský cestopis. Úplně na závěr autor uvádí některé vinařské historky - vinařskou latinu. Nechybí ani soupis literatury. Práce našeho předního vinařského odborníka populárním způsobem pojednává o pěstování, odrůdách a technologii zpracování vína Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1