Number of the records: 1
Uhrová, Helena - Author
II. vydání - 110 stran : barevné ilustrace ; 21 cm
ISBN 978-80-7433-123-7
pálenky ovocné šťávy ovocná vína domácí výroba
příručkyCall number C 363.759 Umístění 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Title statement Domácí výroba slivovice a ostatních destilátů, ovocných šťáv, sirupů a vín / Helena Uhrová Main entry-name Uhrová, Helena (Author) Edition statement II. vydání Publication [Líbeznice] : Víkend, 2015 Phys.des. 110 stran : barevné ilustrace ; 21 cm ISBN 978-80-7433-123-7 National bibl. num. cnb002728310 Note Slovníček Subj. Headings pálenky * ovocné šťávy * ovocná vína * domácí výroba Form, Genre příručky Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 334.714 , 663.551.5 , 663.813 , 663.3 , 641/642 , (035) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 663 - Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Nápoje Document kind BOOKS Velké oblibě se znovu těší zpracování ovoce na šťávy, kompoty, marmelády, vína i destiláty. Nejen majitelům zahrádek a ovocných sadů ale i těm, kteří využívají volně dostupných darů přírody, začínajícím i zkušeným zpracovatelům ovoce, nabízí tato knížka v jednotlivých kapitolách přehled o tom, jak si vyrobit kvalitní šťávy, vína a ovocné destiláty. Krok za krokem vede čtenáře od výběru ovoce přes jeho úpravy a zpracování až ke konečným produktům. Kapitola o výrobě ovocných destilátů je zpracována na základě nejnovějších poznatků a zkušeností z této oblasti. Zvláštní kapitola je věnována smyslovému hodnocení destilátů vyrobených z nejčastěji zpracovávaných druhů ovoce v ČR. V knize popsané nemoci, chyby a vady vín a destilátů vám pomohou odhalit příčiny jejich vzniku. Zdroj anotace: Zbozi.czLoading…
Number of the records: 1