Number of the records: 1
Novák, Jan, 1943 červen 24.- - Author
224 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm
ISBN 978-80-7442-101-3
Fotografický atlas
Nováková, Helena, - Author
mák setý pěstování užitkových rostlin rostlinné drogy sladká jídla moučníky
populárně-naučné publikace kuchařské receptyCall number C 384.757 Umístění 633.8 - Léčivé rostliny. Kořeninové rostliny Title statement Mák jako potravina a droga : makový receptář Portion of title Makový receptář Main entry-name Novák, Jan, 1943 červen 24.- (Author) Publication Praha : Aventinum, [2018] Copyright notice date ©2018 Phys.des. 224 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm ISBN 978-80-7442-101-3 Kč 499.00 National bibl. num. cnb003065921 Edition Fotografické atlasy Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a rejstřík Another responsib. Nováková, Helena, 1957- (Author)
Subj. Headings mák setý * pěstování užitkových rostlin * rostlinné drogy * sladká jídla * moučníky Form, Genre populárně-naučné publikace * kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla 633 - Rostlinná výroba UDC 633.75 , 633/635 , 615.322 , 641.85 , (0.062) , (083.12) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 633.8 - Léčivé rostliny. Kořeninové rostliny Document kind BOOKS První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd. Zdroj anotace: Krajská knihovna Františka Bartoše ve Zlíně, příspěvková organizaceLoading…
Number of the records: 1