Number of the records: 1
book
Katz, Sandor Ellix, 1962- - Author
První vydání - 337 stran : ilustrace (některé barevné) ; 24 cm
ISBN 978-80-271-0315-7
Roztočil, Tomáš - Translator
fermentace fermentované potraviny alkoholické nápoje kváskové pečivo
příručkyCall number C 404.163/2 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Uniform title Art of fermentation. Česky Title statement Umění fermentace. Díl druhý, Pivo & další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu & tempeh, maso, ryby & vejce, proměna společnosti / Sandor Katz ; překlad Tomáš Roztočil Portion of title Pivo & další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu & tempeh, maso, ryby & vejce, proměna společnosti Spine Title Umění fermentace II. Main entry-name Katz, Sandor Ellix, 1962- (Author) Edition statement První vydání Publication Praha : Alferia, 2021 Phys.des. 337 stran : ilustrace (některé barevné) ; 24 cm ISBN 978-80-271-0315-7 Kč 499.00 Note Přeloženo z angličtiny. "Vydal Nakladatelský dům Grada pod značkou Alferia"--Tiráž. Terminologický slovník Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografické odkazy, bibliografii a rejstřík Another responsib. Roztočil, Tomáš (Translator)
Subj. Headings fermentace * fermentované potraviny * alkoholické nápoje * kváskové pečivo Form, Genre příručky Conspect 64 - Domácí hospodářství UDC 66.098:577.15 , 663/664.098 , 641.55:663.2/.5 , 664.66:664.654.1 , (035) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Document kind BOOKS Rozsáhlá publikace o kvašení potravin. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRLoading…
Number of the records: 1