Number of the records: 1
Umění a gastronomie
Holub, Karel, 1946- - Author
Praha : Ars Bohemica & Karel Holub : Libertas, 2011 - 491 s. : il. (převážně barev.) ; 32 cm
ISBN 978-80-904283-1-7 (váz.)
gastronomie dějiny gastronomie kuchařství umělecké náměty literární náměty
monografie obrazové publikaceCall number B 52.372 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Title statement Umění a gastronomie / Karel Holub Main entry-name Holub, Karel, 1946- (Author) Issue data Praha : Ars Bohemica & Karel Holub : Libertas, 2011 Phys.des. 491 s. : il. (převážně barev.) ; 32 cm ISBN 978-80-904283-1-7 (váz.) 2350.00 Kč National bibl. num. cnb002340211 Note Poznámky Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy Subj. Headings gastronomie * dějiny gastronomie * kuchařství * umělecké náměty * literární náměty Form, Genre monografie * obrazové publikace Conspect 7.01/.09 - Umění 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 82:7.04 , 641/642 , 641/642(091) , 7.04 , (048.8) , (084.11) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky Document kind BOOKS Gastronomie se v dějinách lidstva rozvíjela v širokých souvislostech sociálních a kulturních a stala se nedílnou součástí historie lidstva a svědectvím o životě národů a jednotlivých zemí. Kniha vypráví příběh této lidské činnosti, jak se odvíjel v dějinách naší civilizace, počínaje dobou hluboko před naším letopočtem, přes jednotlivé historické etapy až do doby současné. Mnoho zajímavého se dozvíme také o vývoji výroby pokrmů a jejich zpracování v Čechách, o životě našich předků a jejich vztahu ke kulinářskému umění. Autor knihy zdůrazňuje skutečnost, že dějiny gastronomie nacházely od nejstarších dob odraz v umění, zejména v umělecko řemeslných artefaktech, literatuře i hudbě, ale zejména v umění výtvarném. Tyto skutečnosti dokládá širokým výběrem literárních textů, počínaje antikou a zvláště 512 reprodukcemi výtvarných děl od kreseb a grafik až po plakáty a fotografie, přičemž převážná pozornost je věnována malbě. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1