Number of the records: 1
Altman, Karel, 1960- - Author
Vydání první - 238 stran : ilustrace, portréty, faksimile ; 30 cm
ISBN 978-80-7429-525-6
19.-20. století
pivnice hostince pivovary pivo pivo
Praha (Česko)
monografieCall number B 54.979 Umístění 640 - Hotelnictví. Veřejné stravování Title statement Praha u piva / Karel Altman Main entry-name Altman, Karel, 1960- (Author) Edition statement Vydání první Publication Praha : Vyšehrad, 2015 Phys.des. 238 stran : ilustrace, portréty, faksimile ; 30 cm ISBN 978-80-7429-525-6 National bibl. num. cnb002708496 Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje bibliografii Language note Anglické resumé Subj. Headings 19.-20. století * pivnice - Česko - 19.-20. století * hostince - Česko - 19.-20. století * pivovary - Česko - 19.-20. století * pivo - kulturní aspekty * pivo - sociální aspekty * Praha (Česko) Form, Genre monografie Conspect 640.4 - Hotelnictví. Stravování UDC 640.43 , 640.443 , 304 , 316.72/.75 , 641.87:663.4 , 663.4:005.71 , (437.311) , (048.8) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 640 - Hotelnictví. Veřejné stravování Document kind BOOKS Kniha líčí historii pražských lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic zhruba od poloviny 19. do poloviny 20. století a navazuje na autorovu úspěšnou monografii Zlatá doba štamgastů pražských hospod (2003), jejíž náklad je rozebrán. Zabývá se historií a kulturním významem piva jakožto nejrozšířenějšího nápoje v rozsáhlém spektru hostinských zařízení hlavního města. Zvláštní pozornost je věnována podnikům, kde bylo pivo na čepu, zejména pak legendárním pražským pivovarským pivnicím. Důkladnému zkoumání je podrobena také pivní kultura kmenových hostů (štamgastů) jednotlivých lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic. Kniha také obsáhle pojednává o roli, již pivo hrálo při utváření společenského života ve městě. Práce je výsledkem autorova mnohaletého bádání založeného na analýze dobových pramenů, je však psána populárně naučným stylem přístupným širokým vrstvám čtenářů. Zdroj anotace: Web obalkyknih.czLoading…
Number of the records: 1