Number of the records: 1
Odborná příručka pro uzenáře
Kubelka, Josef - Author
Vydání 2. - 103 stran : ilustrace ; 22 cm
ISBN 978-80-86659-61-9
uzenářství výroba uzenin uzeniny
příručkyCall number C 394.455 Umístění Title statement Odborná příručka pro uzenáře / Josef Kubelka Main entry-name Kubelka, Josef (Author) Edition statement Vydání 2. Publication Tábor : OSSIS, 2020 Phys.des. 103 stran : ilustrace ; 22 cm ISBN 978-80-86659-61-9 National bibl. num. cnb003131305 Note Obsahuje rejstříky Subj. Headings uzenářství * výroba uzenin * uzeniny Form, Genre příručky Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 637.523 , (035) Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Autor sepsal 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století, jedná se tedy o reedici po 85 letech. Kniha je doplněna 10 názornými ilustracemi. Zdroj anotace: OKCZ - ANOTACE Z WEBULoading…
Number of the records: 1