Number of the records: 1
Vaříme účelně pro zdravé i nemocné
Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978 - Compiler
3. vyd. - Praha : SZdN, 1956 - 507 s. : il., tab. ; 22 cm
příručkyTitle statement Vaříme účelně pro zdravé i nemocné / sestavila M. Úlehlová-Tilschová s kolektivem Main entry-name Úlehlová-Tilschová, Marie, 1896-1978 (Compiler) Edition statement 3. vyd. Issue data Praha : SZdN, 1956 Phys.des. 507 s. : il., tab. ; 22 cm National bibl. num. cnb000722540 Note K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ Note Fot. snímky: Bohuslava Štorová, Eva Kašparová ... [a j.] Internal Bibliographies/Indexes Note Obsahuje věcný rejstřík a bibliografii Subj. Headings výživa * potravinářství * dietoterapie * gastronomie * fyziologie výživy * zdravé potraviny * potraviny - analýza * vaření * jídelníček * dietoterapie - metody * potraviny - manipulace - ekonomika Form, Genre kuchařské knihy * příručky Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 612.39 , 613.2 , 663/664 , 615.874.2 , 641/642 Country Česko Language čeština Document kind BOOKS Kolektivní práce význačných odborníků pojednává úvodem o zásadách správné výživy a uvádí slovníček hlavních poživatin a výrobků potravinářského průmyslu s údaji o jejich vlastnostech, složení a použití. Střední část knihy tvoří kuchařské předpisy pro přípravu jídel všeho druhu, mezi nimiž nechybějí ani některá jídla staročeská, slovenská, sovětská a j. Další kapitoly informují o zásadách pro sestavování jídelních lístků, o dětské výživě, o dietní výživě nemocných podle druhu choroby a o hospodářské stránce přípravy pokrmů. Zdroj anotace: Národní knihovna ČRLoading…
Number of the records: 1