Number of the records: 1
Nová čínská kuchyně
Klíma, Michael Dobromil, 1930- - Author
1. vyd. - Praha : Grada, 2002 - 111 s., [6] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 23 cm
ISBN 80-247-0176-6
čínská jídla
kuchařské receptyCall number C 305.828 Umístění 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Asijské kuchyně Title statement Nová čínská kuchyně / Michael Dobromil Klíma Main entry-name Klíma, Michael Dobromil, 1930- (Author) Edition statement 1. vyd. Issue data Praha : Grada, 2002 Phys.des. 111 s., [6] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 23 cm ISBN 80-247-0176-6 National bibl. num. cnb001160983 Subj. Headings čínská jídla Form, Genre kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla UDC 641.568(510) , (083.12) Country Česko Language čeština Ve volném výběru 641/642 - Příprava jídel. Vaření. Stolování. Kuchařky. Asijské kuchyně Document kind BOOKS V kuchařce jsou zařazeny recepty na populární jídla čínských restaurací - od Honkongu po jídla z čínských čtvrtí na celém světě. Recepty jsou vybrány podle obliby, bez ohledu na jejich původ. 200 předpisů (od předkrmů po moučníky),které osahují název jídla, počet porcí, název surovin a jejich množství a technologický postup. V úvodní části se autor věnuje historii čínského stravování, regionální a etnické kuchyni, zásadám přípravy čínských jídel, stolování, kuchařským technikám, nářadím a nejčastěji používaným surovinám. Zdroj anotace: Městská knihovna v PrazeLoading…
Number of the records: 1